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当店の看板メニュー「藁焼き」をご紹介 | 浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング

2021.01.29
当店の看板メニュー「藁焼き」をご紹介 | 浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング
こんにちは、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディングPR担当です。

当店は、藁焼きを看板メニューとしてご提供しております。当店に来られた際には、ほかではなかなかお目にかかれない藁焼きで焼き上げた逸品をお酒と共にお楽しみください。

 

藁焼きを代表する逸品「かつをの塩たたき」




当店に来たからにはぜひ食べていただきたい高知の郷土料理が「かつおの塩たたき」です。新鮮で身の締まった高知のかつおを高温の藁焼きで表面だけをサッとあぶった、香ばしい風味を楽しんでいただけます。かつおの旨みをより一層味わっていただけるよう、お塩でシンプルに味わうのが本場高知ならではのお召し上がり方です。

 

カツオと並ぶ人気メニュー「土佐はちきん地鶏もも肉」




豊かな自然で育った高知県が誇る「はちきん地鶏」をにんにく醤油にしっかりと漬け込み藁の煙で燻すことで、香ばしさと味の深みが一段とアップした、藁焼きでしか出せない風味豊かな味わいをご堪能いただけます。余分な脂肪が少なく、ヘルシーなお肉は、お正月ついつい食べ過ぎてしまった。という方にでも楽しんでいただけるメニューです。お好みで醤油になる前のとろっとした大豆と麦の旨味がつまった醤油の実をつける事でまた違った味わいも楽しめます。

ご紹介したほかにも藁焼きメニューは多数ご用意しております。ぜひさまざまな藁焼きをご堪能ください。

 

JR浜松町駅 北口より徒歩1分。
当店は土佐郷土料理はお酒との相性抜群でどれも絶品。
特に他の居酒屋では味わえない『かつをの藁焼き』と『土佐はちきん地鶏』は浜松町わらき屋自慢の逸品です。

『藁焼き』は1メートル以上もの炎を上げ、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。

他では味わえない『土佐はちきん地鶏』のむね肉は塩麹に丸一日漬けこみ、焼きあげます。もも肉もにんにく醤油に軽く漬け込み焼きあげます。ゆず酢、醤油の実を添えておりますので、お好みの味でどうぞ。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

 

電話番号:050-7576-0686
ネット予約はこちら

以上、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング店PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

浜松町わらやき屋 シオサイト汐留ビルディング店のご案内-浜松町居酒屋-

店舗名 浜松町わらやき屋 シオサイト汐留ビルディング店
住所 〒105-0022
東京都港区海岸1-2-20 汐留ビルディング1F
アクセス JR 浜松町駅 北口 徒歩1分
都営大江戸線 大門駅 B1番出口 徒歩3分
電話番号 050-5269-9206
営業時間 ◆ランチ
月~金 11:30~14:00

◆ディナー
月~金 17:00~22:00

※新型コロナウィルスの感染拡大防止等の観点から、状況により営業日及び営業時間を変更する場合がございます。
詳細は店舗までお問合せ下さい。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解頂きますよう、何卒宜しくお願い申し上げます。

定休日 土曜日
日曜日・祝日