浜松町で居酒屋絶対はずせない幻の珍味「どろめ」と「のれそれ」 | 浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディングなら浜松町わらやき屋　シオサイト汐留ビルディング店

こんにちは、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディングPR担当です。

高知県の名物料理である「どろめ」と「のれそれ」を皆さんはご存知でしょうか？土佐料理といわれ地元でしかあまり知られていない幻の珍味です。当店に来られた際にはぜひご賞味いただきたい一品、日本酒や焼酎のお供にご賞味ください。

 

いわしの稚魚「どろめ」

「どろめ」とはいわしの稚魚で、土佐の方言で「どろめ」と言います。日本一の水質で育った透き通る体には海の旨味がぎゅっと凝縮されており、つるっとした喉越しとプチプチっとした食感、そして口いっぱいに広がる磯の風味が楽しめます。どろめのほのかな苦味は、日本酒との相性抜群ですよ。こちらは490円（税抜）でご提供しております。

 

アナゴの稚魚「のれそれ」

「のれそれ」とはアナゴの稚魚で、高知県土佐の海産珍味です。見た目の美しさから南海の妖精とも呼ばれているのれそれは、つるんとした食感で喉越しが良く、淡泊でありながらわずかに甘みが感じられる夏にピッタリの逸品です。お酒ともよく合い、酢の物がお好きな方にもおすすめです。こちらは490円（税抜）でご提供しております。

土佐の名物料理はご紹介したお料理のほかにもたくさんございます。これからの夏本番お酒を楽しむ機会が多くなります。ぜひこの機会にお試しください。

 

JR浜松町駅　北口より徒歩1分。
当店は土佐郷土料理はお酒との相性抜群でどれも絶品。
特に他の居酒屋では味わえない『かつをの藁焼き』と『土佐はちきん地鶏』は浜松町わらき屋自慢の逸品です。

『藁焼き』は1メートル以上もの炎を上げ、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。

他では味わえない『土佐はちきん地鶏』のむね肉は塩麹に丸一日漬けこみ、焼きあげます。もも肉もにんにく醤油に軽く漬け込み焼きあげます。ゆず酢、醤油の実を添えておりますので、お好みの味でどうぞ。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

 

電話番号：050-7576-0686
ネット予約はこちら

以上、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング店PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。