浜松町で居酒屋高知のおすすめ銘酒を揃えました！土佐名物の珍味と一緒にどうぞ！ | 浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディングなら浜松町わらやき屋　シオサイト汐留ビルディング店

こんにちは、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディングPR担当です。

当店は、東京では数少ない本格的な土佐料理をご堪能いただける居酒屋だと自負しております。
使用する素材も調理法も本場と同じように行い、他ではなかなか味わえない逸品に仕上げています。さらに、土佐料理には日本酒がピッタリ！高知のおいしい地酒をご用意していますので、ぜひお料理とともに心ゆくまでお楽しみください。

 

おすすめの日本酒！高知の地酒をご紹介！

土佐料理にはやっぱり、高知の地酒がピッタリ！料理のうまみを一層引き立たせる最高の美酒をご用意しています。実は高知には日本酒好きの方が多く、そのせいかおいしい銘酒が豊富に揃っているのです。

例えば
・辛口吟醸　げに辛… 土佐最古の超辛口
・四万十川　純米吟醸… すっきりとした喉越しで、口当たりが良い。
・豊能海　おり酒…とろりと濃厚甘口なにごり酒

当店では、上記以外にもまだまだ選りすぐりの高知の銘酒がございます。それぞれに味わいや飲み口に特徴がありますので、ぜひ飲み比べてみてください！

 

お酒にピッタリの珍味！「どろめ」と「のれそれ」とは？

本格的なお料理だけでなく、おつまみにも土佐名物を取り入れています。
本来なら高知でしか食べられない海の珍味も当店でならお召し上がりいただけます！

・どろめ…土佐の方言でイワシの稚魚（しらす）のことです

・のれそれ…アナゴの稚魚。お口いっぱいに広がる磯の香りがたまりません

 

どろめものれそれも新鮮でなければ本来の味が引き出せないぐらい、鮮度が大切な逸品です。当店では獲れたての稚魚のうまみを生かし、酒の肴にピッタリの味付けに仕上げました。この機会にぜひご賞味ください。

 

 

JR浜松町駅　北口より徒歩1分。
当店は土佐郷土料理はお酒との相性抜群でどれも絶品。
特に他の居酒屋では味わえない『かつをの藁焼き』と『土佐はちきん地鶏』は浜松町わらき屋自慢の逸品です。

『藁焼き』は1メートル以上もの炎を上げ、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。

他では味わえない『土佐はちきん地鶏』のむね肉は塩麹に丸一日漬けこみ、焼きあげます。もも肉もにんにく醤油に軽く漬け込み焼きあげます。ゆず酢、醤油の実を添えておりますので、お好みの味でどうぞ。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

電話番号：050-7576-0686
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以上、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング店PR担当でした。

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