浜松町で居酒屋土佐名物、風味豊かな「かつおの藁焼き」をどうぞ | 浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディングなら浜松町わらやき屋　シオサイト汐留ビルディング店

こんにちは、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディングPR担当です。

日本酒がお好きな皆さん、しっぽり飲みながら、美味しい料理をじっくり味わいたい時は、ぜひ「浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング」へお越しください。当店は、高知名物料理をご用意しております。

浜松町駅からも近く、アクセスしやすい場所にございますので、お仕事帰りはもちろん、お出かけ帰りにもお気軽にお立ち寄りくださいね。本日は、おすすめの「かつおの藁焼き」をご紹介いたします。

 

高知の代表的な郷土料理

かつをの塩たたき/1,490円（税抜）

「かつおのたたき」をお召し上がりになったことがある方は、多いと思いますが、「かつおの藁焼き」をお召し上がりになったことはありますか？「藁焼き」は、高知を代表する郷土料理で、その製法は、かつおの表面をただ炙るのではなく、藁やカヤで燻して仕上げます。地元高知の本格的製法でつくる「藁焼き」をお召し上がりください。

 

変わり種の「藁焼き」をご紹介

カマンベールチーズの藁焼き　ミレービスケット/990円（税抜）

藁焼きは、さまざまな食材でお楽しみいただくことができます。当店では、「かつお」だけでなく、お肉やお野菜の藁焼きをご提供しておりますが、中でも一番変わり種の一品が、こちらの「カマンベールチーズの藁焼き　ミレービスケット」です。デザート感覚でお召し上がりいただける、おすすめの一品です。ぜひお試しくださいね。

 

JR浜松町駅　北口より徒歩1分。
当店は土佐郷土料理はお酒との相性抜群でどれも絶品。
特に他の居酒屋では味わえない『かつをの藁焼き』と『土佐はちきん地鶏』は浜松町わらき屋自慢の逸品です。

『藁焼き』は1メートル以上もの炎を上げ、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。

他では味わえない『土佐はちきん地鶏』のむね肉は塩麹に丸一日漬けこみ、焼きあげます。もも肉もにんにく醤油に軽く漬け込み焼きあげます。ゆず酢、醤油の実を添えておりますので、お好みの味でどうぞ。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

電話番号：050-7576-0686
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以上、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング店PR担当でした。

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