ブログ

【絶品地鶏】土佐のはちきん地鶏を食べたことがありますか? | 浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング

2020.01.22
【絶品地鶏】土佐のはちきん地鶏を食べたことがありますか? | 浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング
こんにちは、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディングPR担当です。

土佐料理といえば、かつをのたたきのイメージが強い方が多いのではないでしょうか。土佐には、かつを以外にもおいしいものがたくさんあります。今回は、土佐を代表する地鶏「土佐はちきん地鶏」のメニューをご紹介します。

 

ほどよい歯ごたえと抜群の旨みが楽しめる




土佐はちきん地鶏は、鶏肉らしいほどよい歯ごたえが楽しめ、しっかりとした深い旨みがあるのが特徴です。焼き物にすると、さらにその旨みが引き出されておいしくなります。当店でもわら焼きでご用意いたしました。



もも肉は、パンチの効いた味わいがおいしい「にんにく醤油わら焼き」で、むね肉は、土佐はちきん地鶏の旨みがダイレクトに味わえる「塩麹わら焼き」でご用意しました。部位による味わいの違いをどうぞお楽しみください。わら焼きで焼き上げているため、表面はパリッと香ばしく、ビールを持つ手が止まらない逸品です。

 

サラダの具材にもおいしい土佐はちきん地鶏




土佐はちきん地鶏はメインとして食べるだけでなく、具材の1つにするのもおすすめです。当店でも「はちきん地鶏むね肉の藁焼きサラダ」としてサラダに使用しています。

軽いサラダに、歯ごたえのある土佐のはちきん地鶏が加わることで、ごちそう感がアップ。食べごたえのあるボリュームサラダが完成しました。「はちきん地鶏むね肉の藁焼きサラダ」は、タンパク質+ビタミンがバランス良く摂取できるため、ダイエット中の方にもおすすめです。

 

JR浜松町駅 北口より徒歩1分。
当店は土佐郷土料理はお酒との相性抜群でどれも絶品。
特に他の居酒屋では味わえない『かつをの藁焼き』と『土佐はちきん地鶏』は浜松町わらき屋自慢の逸品です。

『藁焼き』は1メートル以上もの炎を上げ、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。

他では味わえない『土佐はちきん地鶏』のむね肉は塩麹に丸一日漬けこみ、焼きあげます。もも肉もにんにく醤油に軽く漬け込み焼きあげます。ゆず酢、醤油の実を添えておりますので、お好みの味でどうぞ。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

電話番号:050-7576-0686
ネット予約はこちら

以上、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング店PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

浜松町わらやき屋 シオサイト汐留ビルディング店のご案内-浜松町居酒屋-

店舗名 浜松町わらやき屋 シオサイト汐留ビルディング店
住所 〒105-0022
東京都港区海岸1-2-20 汐留ビルディング1F
アクセス JR 浜松町駅 北口 徒歩1分
都営大江戸線 大門駅 B1番出口 徒歩3分
電話番号 050-5269-9206
営業時間 ◆ランチ
月~金 11:30~14:00

◆ディナー
月~金 17:00~22:00

※新型コロナウィルスの感染拡大防止等の観点から、状況により営業日及び営業時間を変更する場合がございます。
詳細は店舗までお問合せ下さい。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解頂きますよう、何卒宜しくお願い申し上げます。

定休日 土曜日
日曜日・祝日