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【絶品地鶏】土佐のはちきん地鶏を食べたことがありますか? | 浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング

2020.01.22
【絶品地鶏】土佐のはちきん地鶏を食べたことがありますか? | 浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング
こんにちは、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディングPR担当です。

土佐料理といえば、かつをのたたきのイメージが強い方が多いのではないでしょうか。土佐には、かつを以外にもおいしいものがたくさんあります。今回は、土佐を代表する地鶏「土佐はちきん地鶏」のメニューをご紹介します。

 

ほどよい歯ごたえと抜群の旨みが楽しめる




土佐はちきん地鶏は、鶏肉らしいほどよい歯ごたえが楽しめ、しっかりとした深い旨みがあるのが特徴です。焼き物にすると、さらにその旨みが引き出されておいしくなります。当店でもわら焼きでご用意いたしました。



もも肉は、パンチの効いた味わいがおいしい「にんにく醤油わら焼き」で、むね肉は、土佐はちきん地鶏の旨みがダイレクトに味わえる「塩麹わら焼き」でご用意しました。部位による味わいの違いをどうぞお楽しみください。わら焼きで焼き上げているため、表面はパリッと香ばしく、ビールを持つ手が止まらない逸品です。

 

サラダの具材にもおいしい土佐はちきん地鶏




土佐はちきん地鶏はメインとして食べるだけでなく、具材の1つにするのもおすすめです。当店でも「はちきん地鶏むね肉の藁焼きサラダ」としてサラダに使用しています。

軽いサラダに、歯ごたえのある土佐のはちきん地鶏が加わることで、ごちそう感がアップ。食べごたえのあるボリュームサラダが完成しました。「はちきん地鶏むね肉の藁焼きサラダ」は、タンパク質+ビタミンがバランス良く摂取できるため、ダイエット中の方にもおすすめです。

 

JR浜松町駅 北口より徒歩1分。
当店は土佐郷土料理はお酒との相性抜群でどれも絶品。
特に他の居酒屋では味わえない『かつをの藁焼き』と『土佐はちきん地鶏』は浜松町わらき屋自慢の逸品です。

『藁焼き』は1メートル以上もの炎を上げ、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。

他では味わえない『土佐はちきん地鶏』のむね肉は塩麹に丸一日漬けこみ、焼きあげます。もも肉もにんにく醤油に軽く漬け込み焼きあげます。ゆず酢、醤油の実を添えておりますので、お好みの味でどうぞ。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

電話番号:050-7576-0686
ネット予約はこちら

以上、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング店PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

浜松町わらやき屋 シオサイト汐留ビルディング店のご案内-浜松町居酒屋-

店舗名 浜松町わらやき屋 シオサイト汐留ビルディング店
住所 〒105-0022
東京都港区海岸1-2-20 汐留ビルディング1F
アクセス JR 浜松町駅 北口 徒歩1分
都営大江戸線 大門駅 B1番出口 徒歩3分
電話番号 050-5269-9206
営業時間 【月~金】
ランチ 11:30~13:30(L.O.13:00)
ディナー 17:00~23:00(L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)

【土】
ディナー 17:00~22:00(L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30)
定休日 日曜日・祝日

≪年末年始の営業時間≫
【2019年】
12月30日(月):休業
12月31日(火):休業
【2020年】
1月1日(水):定休日
1月2日(木):休業
1月3日(金):休業
1月4日(土):定休日
1月5日(日):定休日
1月6日(月)以降:通常営業