浜松町で居酒屋土佐名物藁焼きと土佐の地酒は相性抜群！ | 浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディングなら浜松町わらやき屋　シオサイト汐留ビルディング店

こんにちは、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディングPR担当です。

藁焼きは、本格的な高知の調理法です。土佐名物「かつを塩たたき」も藁で焼き上げていますので、その味わいは格別！もちろん、藁焼きと土佐の地酒の相性は抜群です。

なお、当店では、カツオのほかにもさまざまな素材を藁焼きにしていますので、お好みの藁焼きと土佐の地酒を存分にお楽しみください。

 

藁焼きと土佐の地酒は相性抜群！

土佐ならではの逸品「藁焼き」は、土佐の地酒と最高に合いますよ！どれを頼もうか迷ったときには、当店おすすめの看板メニュー「かつをの塩たたき」をお試しください！高温で一気に焼き上げるので、パリッと香ばしい表面と、ほんのりとあたたかい中身の絶妙なバランスを楽しめます。

「かつをの塩たたき」は、サラっとした喉ごしの日本酒「四万十川 純米吟醸」や、土佐最古の超辛口「辛口吟醸 げに辛」などによく合いますよ。

 

藁焼きの種類は豊富です

当店では、さまざまな食材を藁焼きにしています。ミレービスケットと合わせて楽しむ「カマンベールチーズの藁焼き」や、素材の旨みが凝縮された「アスパラガスの藁焼き」などもありますよ！

定番の「土佐はちきん地鶏もも肉～にんにく醤油わら焼き～」や、当店おすすめの逸品「土佐鴨の藁焼き」などもございます。藁の香ばしい香りと素材本来のおいしさを存分にご堪能ください。

 

JR浜松町駅　北口より徒歩1分。
当店は土佐郷土料理はお酒との相性抜群でどれも絶品。
特に他の居酒屋では味わえない『かつをの藁焼き』と『土佐はちきん地鶏』は浜松町わらき屋自慢の逸品です。

『藁焼き』は1メートル以上もの炎を上げ、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。

他では味わえない『土佐はちきん地鶏』のむね肉は塩麹に丸一日漬けこみ、焼きあげます。もも肉もにんにく醤油に軽く漬け込み焼きあげます。ゆず酢、醤油の実を添えておりますので、お好みの味でどうぞ。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

電話番号：050-7576-0686
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以上、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング店PR担当でした。

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