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土佐名物藁焼きと土佐の地酒は相性抜群! | 浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング

2019.12.4
土佐名物藁焼きと土佐の地酒は相性抜群! | 浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング
こんにちは、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディングPR担当です。

藁焼きは、本格的な高知の調理法です。土佐名物「かつを塩たたき」も藁で焼き上げていますので、その味わいは格別!もちろん、藁焼きと土佐の地酒の相性は抜群です。

なお、当店では、カツオのほかにもさまざまな素材を藁焼きにしていますので、お好みの藁焼きと土佐の地酒を存分にお楽しみください。

 

藁焼きと土佐の地酒は相性抜群!




土佐ならではの逸品「藁焼き」は、土佐の地酒と最高に合いますよ!どれを頼もうか迷ったときには、当店おすすめの看板メニュー「かつをの塩たたき」をお試しください!高温で一気に焼き上げるので、パリッと香ばしい表面と、ほんのりとあたたかい中身の絶妙なバランスを楽しめます。

「かつをの塩たたき」は、サラっとした喉ごしの日本酒「四万十川 純米吟醸」や、土佐最古の超辛口「辛口吟醸 げに辛」などによく合いますよ。

 

藁焼きの種類は豊富です




当店では、さまざまな食材を藁焼きにしています。ミレービスケットと合わせて楽しむ「カマンベールチーズの藁焼き」や、素材の旨みが凝縮された「アスパラガスの藁焼き」などもありますよ!

定番の「土佐はちきん地鶏もも肉~にんにく醤油わら焼き~」や、当店おすすめの逸品「土佐鴨の藁焼き」などもございます。藁の香ばしい香りと素材本来のおいしさを存分にご堪能ください。

 

JR浜松町駅 北口より徒歩1分。
当店は土佐郷土料理はお酒との相性抜群でどれも絶品。
特に他の居酒屋では味わえない『かつをの藁焼き』と『土佐はちきん地鶏』は浜松町わらき屋自慢の逸品です。

『藁焼き』は1メートル以上もの炎を上げ、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。

他では味わえない『土佐はちきん地鶏』のむね肉は塩麹に丸一日漬けこみ、焼きあげます。もも肉もにんにく醤油に軽く漬け込み焼きあげます。ゆず酢、醤油の実を添えておりますので、お好みの味でどうぞ。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

電話番号:050-7576-0686
ネット予約はこちら

以上、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング店PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

浜松町わらやき屋 シオサイト汐留ビルディング店のご案内-浜松町居酒屋-

店舗名 浜松町わらやき屋 シオサイト汐留ビルディング店
住所 〒105-0022
東京都港区海岸1-2-20 汐留ビルディング1F
アクセス JR 浜松町駅 北口 徒歩1分
都営大江戸線 大門駅 B1番出口 徒歩3分
電話番号 050-7576-0686
営業時間 【月~金】
ランチ 11:30~13:30(L.O.13:00)
ディナー 17:00~23:00(L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)

【土】
ディナー 17:00~22:00(L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30)
定休日 日曜日・祝日

≪年末年始の営業時間≫
【2019年】
12月30日(月):休業
12月31日(火):休業
【2020年】
1月1日(水):定休日
1月2日(木):休業
1月3日(金):休業
1月4日(土):定休日
1月5日(日):定休日
1月6日(月)以降:通常営業