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当店の名物!豪快藁焼きメニュー | 浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング

2019.08.14
当店の名物!豪快藁焼きメニュー | 浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング
こんにちは、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディングPR担当です。

 

当店は、お肉やお魚を使ったさまざまなお料理をご提供しておりますが、数あるメニューの中でも名物となっているのが藁焼きメニューです。

1mほどの高さまで立ち上る炎で豪快に焼き上げたお料理を、ご来店の際にはぜひご賞味ください。

 

藁焼きメニューの定番 かつをの塩たたき




藁焼きの特徴は、豪快に大きな炎で炙ることで余分な脂が落ちること、藁を使うことで食材が燻されて、燻製のように香り高いものに仕上がること、一気に焼き上げるので旨みが凝縮されることの3つがあります。

かつをのタタキは居酒屋の定番メニューではありますが、しっかりと深みのある香りは、当店ならではのもの。ビールもよいですが日本酒や焼酎と合わせてお楽しみください。1,490円(税別)でのご提供です。

 

お肉メニューも藁焼きで




藁焼きメニューはかつをだけではありません。お魚の藁焼きの代表がかつをなら、お肉の代表は土佐はちきん地鶏です。はちきん地鶏は、一般的な鶏肉に比べて脂肪が少なく、ほどよい歯ごたえがあるのが特徴です。

また、軍鶏の血を引いているので身が引き締まっていて深い旨みがあるお肉となっております。皮がパリッと焼かれたふっくらとジューシーなもも肉に、にんにく醤油をつけて召し上がってください。1,390円(税抜)でご提供しております。

 

JR浜松町駅 北口より徒歩1分。
当店は土佐郷土料理はお酒との相性抜群でどれも絶品。
特に他の居酒屋では味わえない『かつをの藁焼き』と『土佐はちきん地鶏』は浜松町わらき屋自慢の逸品です。

『藁焼き』は1メートル以上もの炎を上げ、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。

他では味わえない『土佐はちきん地鶏』のむね肉は塩麹に丸一日漬けこみ、焼きあげます。もも肉もにんにく醤油に軽く漬け込み焼きあげます。ゆず酢、醤油の実を添えておりますので、お好みの味でどうぞ。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

電話番号:050-7576-0686
ネット予約はこちら

以上、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング店PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

浜松町わらやき屋 シオサイト汐留ビルディング店のご案内-浜松町居酒屋-

店舗名 浜松町わらやき屋 シオサイト汐留ビルディング店
住所 〒105-0022
東京都港区海岸1-2-20 汐留ビルディング1F
アクセス JR 浜松町駅 北口 徒歩1分
都営大江戸線 大門駅 B1番出口 徒歩3分
電話番号 050-7576-0686
営業時間 【月~金】
ランチ 11:30~13:30(L.O.13:00)
ディナー 17:00~23:00(L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)

【土】
ディナー 17:00~22:00(L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30)
定休日 日曜日・祝日