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おいしい藁焼きを堪能しよう | 浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング

2019.03.20
こんにちは、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディングPR担当です。

 

藁焼きは店内で焼き上げるのは、当店の自慢のひとつです。800度から900度の高温で一気に焼き上げることで、瞬時にムラなく焼き上げられます。

藁が燃え上がることで煙や香りが魚や肉本来の味をグッと引き立てるのも特徴。ここでは自慢の藁焼きをご紹介していきます。

 

藁焼きは浜松町わらやき屋で最初に試して欲しい一品




藁焼きは数あれど、まず最初に試していただきたい藁焼きは“かつを”の藁焼き。なんと1メートル以上もの炎を上げて、豪快に焼き上げます。一気に焼くことで旨味がぎゅっと凝縮。表面にはわらの香ばしい香りが食欲をそそり、かつをの旨味を引き立てます。お食事としても、日本酒のおつまみとしても、どちらでも食べごたえのある一品です。

 

魚だけじゃなく肉でもうまい土佐鴨の藁焼き




高知県のおいしい土佐鴨を使用した藁焼きも当店人気の一品。藁焼きで一気に焼き上げることで、鳥のうまみを引き出します。お好みでタレをつけて召し上がってもいいでしょう。香ばしくもジューシーな土佐鴨の風味をぜひご賞味ください。

藁焼きは、知る人ぞ知るおいしい料理が揃った土佐の味です。まだ藁焼きを食べたことがない方も、すっかり藁焼きの魅力にハマった方も、ぜひ浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディングにお越しください。

 

JR浜松町駅 北口より徒歩1分!当店は土佐郷土料理はお酒との相性抜群でどれも絶品。特に他の居酒屋では味わえない『かつをの藁焼き』と『土佐はちきん地鶏』は浜松町わらき屋自慢の逸品です。
『藁焼き』は1メートル以上もの炎を上げ、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。普通の居酒屋では味わえない『土佐はちきん地鶏』のむね肉は塩麹に丸一日漬けこみ、焼きあげます。もも肉もにんにく醤油に軽く漬け込み焼きあげます。ゆず酢、醤油の実を添えておりますので、お好みの味でどうぞ。

電話番号:050-7576-0686
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以上、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング店PR担当でした。

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※コースに関しましては、内容、構成が一部異なる場合がございます。詳細は、予約時にご確認ください。

浜松町わらやき屋 シオサイト汐留ビルディング店のご案内-浜松町居酒屋-

店舗名 浜松町わらやき屋 シオサイト汐留ビルディング店
住所 〒105-0022
東京都港区海岸1-2-20 汐留ビルディング1F
アクセス JR 浜松町駅 北口 徒歩1分
都営大江戸線 大門駅 B1番出口 徒歩3分
電話番号 050-7576-0686
営業時間 月~金 ランチ 11:30~14:00(L.O.13:30)
     ディナー 17:00~23:00(L.O.22:00)
土 ディナー 17:00~22:00(L.O.21:00)
定休日 日曜日・祝日