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日本酒に良く合う土佐料理 | 浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング

2019.01.2
日本酒に良く合う土佐料理 | 浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング
こんにちは、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディングPR担当です。

新年あけましておめでとうございます。
いつも当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

お刺身や焼き魚なども酒の肴としてとても良いですが、当店へせっかくお越しいただいたお客様におすすめしたいのが、土佐名物の酒の肴です。

 

「どろめ」ってご存知ですか?




どろめ・・・490円

どろめは、イワシの稚魚で「しらす」というと皆様聞き慣れているのではないでしょうか。土佐ではイワシの稚魚は海産珍味として名高く、「どろめ」とは土佐の方言です。

 



かつをの酒盗クリームチーズ・・・490円

土佐では、鰹の内臓の塩辛のことを酒盗と言っています。酒盗は土佐の酒文化において切っても切れない古くから親しまれた酒の肴です。そんな土佐名物のかつおの酒盗と濃厚なクリームチーズが合わさり、日本酒にとても良く合う逸品になりました。

 



のれそれ・・・490円

どろめ、かつおの酒盗に次いで高知名物の珍味と言えばこれでしょ!というくらい高知県ではお馴染みの珍味がこちらの「のれそれ」です。この写真をみて「のれそれ」が何かわかりますか?よく見ると目が見えるので気づく方もいらっしゃいますが、この平たい帯のような形状をした「のれそれ」とは、アナゴの稚魚で、ほんのりと甘味を感じる味わいです。

 

土佐料理の良く合う土佐の地酒もご用意しております




辛口吟醸 げに辛

豊能梅 おり酒

純米吟醸原酒 CEL24

いろいろな種類の日本酒をご用意しています。詳しいメニューについては、お気軽にスタッフまでお尋ねください。

お近くへお越しの際は、是非当店へお立ち寄りください。皆様のご来店をお待ちしております。

 

JR浜松町駅 北口より徒歩1分!当店は土佐郷土料理はお酒との相性抜群でどれも絶品。特に他の居酒屋では味わえない『かつをの藁焼き』と『土佐はちきん地鶏』は浜松町わらき屋自慢の逸品です。
『藁焼き』は1メートル以上もの炎を上げ、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。普通の居酒屋では味わえない『土佐はちきん地鶏』のむね肉は塩麹に丸一日漬けこみ、焼きあげます。もも肉もにんにく醤油に軽く漬け込み焼きあげます。ゆず酢、醤油の実を添えておりますので、お好みの味でどうぞ。

いつも、ご来店ありがとうございます。
お手数おかけいたしますが、年末年始のご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

 

電話番号:050-7576-0686
ネット予約はこちら

以上、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング店PR担当でした。

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※コースに関しましては、内容、構成が一部異なる場合がございます。詳細は、予約時にご確認ください。

浜松町わらやき屋 シオサイト汐留ビルディング店のご案内-浜松町居酒屋-

店舗名 浜松町わらやき屋 シオサイト汐留ビルディング店
住所 〒105-0022
東京都港区海岸1-2-20 汐留ビルディング1F
アクセス JR 浜松町駅 北口 徒歩1分
都営大江戸線 大門駅 B1番出口 徒歩3分
電話番号 050-7576-0686
営業時間 【月~金】
ランチ 11:30~13:30(L.O.13:00)
ディナー 17:00~23:00(L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)

【土】
ディナー 17:00~22:00(L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30)
定休日 日曜日・祝日