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一風変わった高知の名物、お試しあれ | 浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング

2018.07.18
こんにちは、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディングPR担当です。

 

メニューの中に変わったものを見つけると注文せずにはいられない、好奇心旺盛、チャレンジ大好きな方が喜ぶメニューがあります。評判のお料理、ぜひお試しください。

 

他にはきっとないと思う


うつぼってあのうつぼ?そう、海のギャングといわれるうつぼです。鋭い口やとがった歯がいかにもどう猛だからでしょう。でも高知県では土佐名物として「目が悪くなったらうつぼを食べろ」といわれているくらい有名です。たこやエビ、カニまでもバリバリと食すためかカルシウムや鉄などが豊富。皮は天然コラーゲンたっぷりのゼラチン質です。「うつぼの藁たたき」土佐の名物中の名物ですよ。



 

マヨネーズラーメンも高知名物


高知では普通に屋台のメニューに載っている「マヨネーズラーメン」。あまりに当たり前すぎてよそではないことに高知県民がびっくりという、高知ではメジャーなラーメンです。東京から高知に行かずしても、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディングなら、試せます。貴重な体験をぜひどうぞ。



 

どろめという名前のインパクト!


実物と名前からのイメージが合わないものの代表「どろめ」は、釜茹でされると「しらす」や「ちりめんじゃこ」と呼ばれます。つまりいわしの稚魚を高知ではどろめと呼ぶんですね。半透明の体のわりに大きな目玉のぎょろ目からどろめ?とも言われますが、本当のところは不明です。
高知では茹で上げず生で食べられます。新鮮なのに茹でるのはもったいないということですね。浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディングでは、冷凍と運搬技術の発達で高知と同じく新鮮などろめが召し上がれます。



 

JR浜松町駅 北口より徒歩1分!当店は土佐郷土料理はお酒との相性抜群でどれも絶品。特に他の居酒屋では味わえない『かつをの藁焼き』と『土佐はちきん地鶏』は浜松町わらき屋自慢の逸品です。
『藁焼き』は1メートル以上もの炎を上げ、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。普通の居酒屋では味わえない『土佐はちきん地鶏』のむね肉は塩麹に丸一日漬けこみ、焼きあげます。もも肉もにんにく醤油に軽く漬け込み焼きあげます。ゆず酢、醤油の実を添えておりますので、お好みの味でどうぞ。

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電話番号:050-7576-0686

以上、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング店PR担当でした!

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浜松町わらやき屋 シオサイト汐留ビルディング店のご案内-浜松町居酒屋-

店舗名 浜松町わらやき屋 シオサイト汐留ビルディング店
住所 〒105-0022
東京都港区海岸1-2-20 汐留ビルディング1F
アクセス JR 浜松町駅 北口 徒歩1分
都営大江戸線 大門駅 B1番出口 徒歩3分
電話番号 050-7576-0686
営業時間 月~金 ランチ 11:30~14:00(L.O.13:30)
     ディナー 17:00~23:00(L.O.22:00)
土 ディナー 17:00~22:00(L.O.21:00)
定休日 日曜日・祝日