どろめ 490円(税抜)-浜松町居酒屋-

高知の方言で「いわしの稚魚」のことで、土佐を代表する海産珍味です。

これを釜ゆでにしたものが「しらす」や「ちりめんじゃこ」と呼ばれます。

体長3センチ、半透明のからだに黒く光る目玉。

「どろめ」というユニークな呼び名は、海底の泥の中で目だけがぎょろぎょろと出している様子から付けられたとの一説がありますが真意は不明。

ほのかな苦味が、淡麗辛口な土佐の日本酒と相性抜群です。

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浜松町わらやき屋 シオサイト汐留ビルディング店について-浜松町居酒屋-

浜松町わらやき屋 シオサイト汐留ビルディング店の一品-浜松町居酒屋-

浜松町わらやき屋 シオサイト汐留ビルディング店のご案内-浜松町居酒屋-

店舗名 浜松町わらやき屋 シオサイト汐留ビルディング店
住所 〒105-0022
東京都港区海岸1-2-20 汐留ビルディング1F
アクセス JR 浜松町駅 北口 徒歩1分
都営大江戸線 大門駅 B1番出口 徒歩3分
電話番号 050-7576-0686
営業時間 月〜金・祝前日
ランチ 11:30〜14:00
(L.O.13:30)

17:00〜23:00
(L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)

土・日・祝
ディナー 17:00~21:00
(L.O.20:00)
定休日